اكله شعبيه حارة جدا وسا خنه جدا

الفلافل ( طعمية )




المقادير
½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

مشكورة يا ذكرى على الوصفة حجربها واقلك
تحيـــــــــــــات نســــــــوم

شكرا ذكرى على اكلة الطعمية بحبها كثير
اكلتها و ان شاء الله اعملها بايدي

شكرا لكي اختى على الاكلة

المفروض علاء يوفر ماء في المنتدي لو واحد شرق يعمل اية شكرا علي الحرارة

سلمي نسيمة سولاف اوعو تعطو مياة لمجنو سيبوهو يمكن يزور ويموت هههههههههه
باشكركم جميعا على مروركم وتعلقيتكم جميله
تحياتى لكم

اه يا دكرى حتى لو ما متش من الشرق يخرص علينا شوية ويبطل نق

اها يا نسيمة احنا وراء وراء لغاية ميقول حقي برقبتى ونمسكو قسم نظافة منتدى انشاء الله ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههه ان شاء الله يا هبة على ايدينا
تحيــــــــــــــات نســـــــــــــومة