صينية السمك بالخضراوات على الطريقة السودانية

و

صفة خفيفة لإعداد صينية السمك بالخضراوات على الطريقة السودانية. تقدم مع أرز أبيض أو أرز صيادية أو أرز بني.
مدة التحضير والطهي: 40 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص

المقادير:
كيلو سمك طازج
بصلتان كبيرتان
كوب زيت طعام
رأس ثوم متوسطة الحجم
3 حبات فلفل أخضر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
حبتا طماطم
حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة
ملعقة كبيرة فلفل أسود على كزبرة جافة مطحونة
ليمونة كبيرة
كوب زبيب (مشمش)
كوب مشمش مجفف (اختياري)
حبتا بطاطا (اختياري)
جزرة (اختياري)

الطريقة:
1- قطعي البصل إلى شرائح دائرية
2- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وشوحي البصل بها
3- افري الثوم وأضيفيه إلى المقلاة مع رشتين صغيرتين من الملح
4- أضيفي ملعقتي معجون الطماطم وقلبي جيدا حتى يصير لون البصل ذهبياً
5- أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الملح
6- اعصري نصف الليمونة على البصل، واستمري في التقليب
7- أضيفي السمك إلى المقلاة
8- قطعي الفلفل الأخضر حلقات ووزعيها على سطح السمك
9- قطعي الطماطم شرائح دائرية ووزعيها على السمك والفلفل
10- قطعي البطاطا والجزر مكعبات صغيرة ورفيعة وأضيفيها (حسب الرغبة)
11- أضيفي الزبيب والمشمش وأوراق الكزبرة بعد تقطيعها وغطي المقلاة
12- اطهيها في الفرن أو على البوتاجاز لمدة 20 دقيقة

جوعتيني يا ذكرى تسلم يدك واضح انها لذيذه

صينية السمك بالخضراوات على الطريقة السودانية 871100

مممممممممممممممممم جوعتينى انا بموت فى السمك شكرا حبيبتى على الوصغة الرائعة

كل السنة وانتى طيبة وحشااانى

بالهنا والشفا لكم جميعا

يسلملى مروركم وتواجدكم العطر

خالص تحياتى
ذكرى

» السمك والحيتان
» السمك السنجارى
» السمك التندوري.. نكهات هندية لا تقاوم
» صينية الرقاق
» صينية البطاطس البيضاء