صينية الرقاق

موضوع: صينية الرقاق الخميس 25 نوفمبر 2010, 1:04 pm

صينية الرقاق

صينية الرقاق 5d1be5368eb8723ce348532427d3b277

المكونات:

عجين الرقاق (كلاج)
1 كوب مرق لحم
500 جم لحمة مفرومة
2 بصل كبير 5
ملاعق كبيرة زيت 1
ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:

- يفرم البصل فرما ناعما ويقلب بمقدار 3 ملاعق زيت ثم تضاف اللحمة ويقلب جيدا إلي أن تنضج اللحمة ثم يضاف الملح والبهارات ويقلب الجميع ويترك ليبرد.
- ادهني الصينية بالزيت ثم توضع أربع طبقات من العجينة الرقيقة ثم توضع الحشوة ثم توضع فوقها 4 رقائق الواحدة تلو الأخرى وتدهن كل رقاقة بالزيت.
- توضع الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي فاتح , ثم يضاف مقدار 1 كوب من مرق اللحم وتغطي قليلا ثم تقطع وتقدم الصينية ساخنة , من الممكن تقطيع العجينة وتوضع في طبق التقديم

صدقى يا سارة نفس الصنيه الى بعملها هتى نفس قارب الى بعمل فيه الرقاق
تكون هى صنيه الى عاوزة اعملها بكرة هههههههههههههه انا بقكر اعملها بكرة

صينية الرقاق 1261941335