طبق الأرز بالحمص واللحم

طبق الأرز بالحمص واللحم

طبق الأرز بالحمص واللحم 57164

المقادير:

* كيلو لحم بعظمه مقطع مكعبات متساويه
* 5 كاسات أرز أو حسب الرغبة

* كاستين حمص أصفر
* كاس سمن أو زيت

* 16 كاس ماء
* 6 حبات بصل مفروم

* بهارات كبيره"5 قطع شيبه-3 اعواد قرفه-5 حبات قرنفل-1-حبات هيل"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"

* ملعقة شاي كمون
* ملعقة طعان ثوم مطحون

* ملح"حسب الرغبة"

طبق الأرز بالحمص واللحم 4904

طريقة التحضير:

* أولاً ينقى الحمص وينقع في ماء حار
* ثم اغسلي اللحم جيداً جيداً وضعيه في قدر وضعي عليه15 كاس ماء وارفعيه على النار وازيلي الريم كلما ظهر على الوجه

* ثم ضعي عليه البهارات الصحيحه وغطيها حتى تنضج
* اقدحي نصف كمية السمن وضعي عليها البصل وقلبي حتى يصفر وضعي عليه الثوم وقلبي ثم ضعي اللحم بعد تصفيته من المرق

* ضعي نصف كمية الحمص على اللحم وضعي عليه نصف كمية المرق وضعي الملح واتركيه يغلي غليه واحده
* اغسلي الأرز جيداً جيداً وضعيه فوق الحمص واتركيه على نار هادئه

.
* ضعي باقي المرق بالتدريج وعندما ينضج الأرز نصف استواء اسلقي باقي الحمص
نصف استواء وضعيه فوق الأرز واتركيه على نار هادئه إلى ينضج

* عند نضوج الأرز اقدحي باقي السمن الى ان يتصاعد الدخان وضعيه على الرز وغطيه فوراً

* احضري الصحن المعد وانشلي الحمص الذي على الوجه وضعي الأرز في الصحن وضعي من حوله الحمص ويقدم وصحتين.

طبق الأرز بالحمص واللحم 57165

الله تسلمى بس فين الحلـــــــــــــــــــــو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ تقبلى مرورى

اهلا بيكم

» الكباب مع الأرز
» السلطيسى: 250 جنيهاً ارتفاعاً فى سعر طن الأرز
» الحكومة ترفض مطالب تجار الأرز وتواجه مشكلات في تسلم الذرة
» من "ثورة الأرز" إلى "ثورة الغضب".. ماذا بعد؟