السمك التندوري.. نكهات هندية لا تقاوم

وصفة سريعة بنكهة هندية أصيلة تحمل لمائدتك روائح الهند الصيفية

المقادير:

1 كيلو سمك فيليه قطع

2 علبة لبن زبادى

1 معلقة كبيرة كارى أحمر

1 معلقة صغيرة كركم

2 فص ثوم كبير مفرى ناعم

1 معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

½ معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

1 معلقة كبيرة توابل السمك

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

2 معلقة صغيرة مستردة

½ كوب عصيرليمون

¼ كوب زيت ذرة

طريقة التحضير:

1- يخلط اللبن الزبادى مع الكارى الأحمر والتوابل والصلصة والمستردة وعصير الليمون حتى يكون خليط يشبه المعجون ثم أنقعى شرائح السمك فى الخليط وأتركيها فيه ل30 دقيقة على الاقل

2- رصى شرائح السمك فى صينية وأدخليها فرن حار ل20-25 دقيقة حتي تحمر أو يمكنك شويها على الشواية

*يقدم مع الخبز الطازج وقطع من الليمون أو الأرز الابيض وبالهنا والشفا

*عادة فى الهند يقوموا بقليها بزيت غزير ل10 دقائق وتقدم ولكن لجعلها أكثر خفة وصحة نشويها كما بالوصفة

ساره

خبز البراتا

السمك التندوري.. نكهات هندية لا تقاوم 236227

يوكل هذا الطبق بي الارز الابيض او خبز البراتا او الخبز

الشباتي او الباتورا

وفي بعض المناطق يعمل سندوتشات علي عربات في الطرق

عموما المطبخ الهندي يفضله من يحب الاكلات الحريفه والشطه لآنه حار جدا

ساره تسلم ايدك

firework12s