| | طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو |  |
|
+6prof3laa عطا نانسي maki1630 يوسف العربي amoli 10 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس : 
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه : 
| | موضوع: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 9:26 pm | |
| ] هذا الطبق المشهور في كل المغرب
العربي له عدة طرق للتحضير فممكن ان نعمل معه السمك او الدجاح او لحم العجل
او بدون لحم و ياكل بالبن المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن التعرف على
طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية........................ياريت
انكم تجربوه ويعجبكم طعمه المقادير للمرق : ] *1 كلغ من اللحم غنم او دجاج أو الااثنين مع بعض
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*حبات من البطاطا من الجزر
*3 بصلات
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء
مقادير الكسكس:* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره
طريقة التحضير] لتحضير المرق يجب ان نفرم
البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس
الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم
بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و
الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و
نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه
حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع
الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب
البخار للكسكس  المرق في الجزء الاسفل و الكسكس يفور في الجزء الاعلى من القدر
] و بعد ان يتفور المرة الأولى
نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء
و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و الخضر الأخرى و نتركها مرة ثانية لتنضج و هدا لا يأخد وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و هده أنواع تزيين الطبق .. وبالهناء والشفاء | |
|
| | |
يوسف العربي
عضو متقدم
عدد المساهمات : 5191
نقاط المساهمات : 6375
الجنس : 
04/08/2010
العمل/الترفيه : سجين فى قلبها ليس لى عمل
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 9:50 pm | |
| الله الله
كسكسى فى المنتدى وانا جيعان
ههههههههههه
واش هدا امولى
انا نحب بزاف الكسكسى
شكرا لك على هذا الطبق المفضل عندنا
| |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 10:33 pm | |
| ههههههههههههههههههه اخي يوسف بصحه والهناء شكرا على تواجدك دائما في مواضيعي  | |
|
| | |
maki1630
العضو الذهبى
عدد المساهمات : 1031
نقاط المساهمات : 1075
الجنس :
10/04/2011
العمل/الترفيه : معلوماتية
قائمه الاوسمه :
وسام الالفيه الاولى
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 10:47 pm | |
| | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 10:54 pm | |
| لاشكرك على واجب يامشاغب هههههههههه | |
|
| | |
نانسي
عضو متقدم
عدد المساهمات : 11292
نقاط المساهمات : 13746
الجنس :
09/02/2010
قائمه الاوسمه :
الاوسمه
:
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 11:37 pm | |
| بصراحه انا سمعت عن اكله دي كتير اوي بس ماعرفهاش
تسلم يدك على طريقه تحضير
بس دى ما بيمنع اني اقبل عزمتك امولي | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 11:43 pm | |
| يبيبتي انتي تنورينا في كل وقتد
شكرا على المرور | |
|
| | |
عطا
العضو الذهبى
عدد المساهمات : 1347
نقاط المساهمات : 1551
الجنس :
21/11/2010
العمل/الترفيه : ملك التريكو
قائمه الاوسمه : 
| | موضوع: :: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 11:46 pm | |
| ممكن تعزمينى ياامل على كسكسى تحياتى لك | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو السبت 30 أبريل 2011, 11:51 pm | |
| اكيد اخي عطا تشرف في اي وقت مرحبا
شكرا لمرورك مع كل احتراماتي | |
|
| | |
prof3laa
المدير. العام
عدد المساهمات : 12134
نقاط المساهمات : 13423
الجنس :
03/02/2010
قائمه الاوسمه : 
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 12:07 am | |
| بالهناء والشفااااااااااااااااااااء | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 12:10 am | |
| اشرقت الانوار بمرورك بموضوعي اخ علاء انت كمان معزوم تنور | |
|
| | |
biologie
مشرف قسم الابحاث العلميه
عدد المساهمات : 1918
نقاط المساهمات : 2262
الجنس :
26/02/2010
قائمه الاوسمه : 
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 12:27 am | |
| عزيزتي امولي شكرا للعزومة الراائعة انا اموت في الكسكسي و احضره جيدا و راس الحانوت اذا وضعتيعه في الاخر يكون اطيب ما لازم يكون م الاول في المرق و ممكن تحطي ثوم و قصبر يعطي نكهة راائعة جربي و رديلي الخبر انا لا استعمل القرفة لكن اكيد كل طريقة لها نكهة خاصة ومميزة و شكرا مرة ثانية للعزومة حبيبتي | |
|
| | |
nassima
الاشراف العام
عدد المساهمات : 8258
نقاط المساهمات : 9505
الجنس :
09/02/2010
العمل/الترفيه : تسويق
قائمه الاوسمه : 
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 12:37 am | |
| واااااااااااااو
فاتني الطبق المغربي الشهير
نحبو وشاطرة فيه لكن نحب ناكل من ايد غيري
بلاقي نكهة مختلفة مش مثل لما اطبخ انا وتقتلني رائحة الطبخ
مرسي ليك امولتي | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 12:48 am | |
| شكرا حبيبتي على الاضافات الرائعه انشاء الله راح اعملها
وشكرا لمرورك الذي زاد من موضوعي جمال | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 12:49 am | |
| حبيبتي نموسه على الرحب وسعى تشرفينا في اي وقت وراح اعمل لك الكسكس شكرا لمرور غاليتي | |
|
| | |
zekkra
الاشراف العام
عدد المساهمات : 15450
نقاط المساهمات : 19957
الجنس :
03/02/2010
قائمه الاوسمه : 
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 2:37 am | |
| وااااااااااااااااااااااااااااااااو
عماله تعزمى ناس كلها واعضاء و نسيانى يا امولى
متعرفيش انى احب الكسكس كتير
بس يكون مسكر وبالمكسرات
فاهمه
اوعى تنسينى
تسلم الايادى حبيبتى
ارق تحياتى ذكرى | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 2:42 am | |
| حبيتي ذكرى طبعا تنوري البيت في اي وقت ده انتي تشرفينا انا لم انساكي ولن انساكي شكرا للمروركي   | |
|
| | |
zekkra
الاشراف العام
عدد المساهمات : 15450
نقاط المساهمات : 19957
الجنس :
03/02/2010
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الأحد 01 مايو 2011, 2:48 am | |
| تسلميلى حبيبتى وربنا ميحرمنا من زوقك ورقتك خالص حبى وودى لكى  | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الإثنين 02 مايو 2011, 5:22 am | |
| يسلمو حبيبتي نورتي | |
|
| | |
maki1630
العضو الذهبى
عدد المساهمات : 1031
نقاط المساهمات : 1075
الجنس :
10/04/2011
العمل/الترفيه : معلوماتية
قائمه الاوسمه :
وسام الالفيه الاولى
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الإثنين 02 مايو 2011, 5:29 am | |
| | |
|
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الإثنين 02 مايو 2011, 4:43 pm | |
| اخي مكي شكرا على مرورك العطر | |
|
| | |
صمتي كلام
عضو متقدم
عدد المساهمات : 4819
نقاط المساهمات : 5484
الجنس :
13/05/2010
قائمه الاوسمه : 
| |
| | |
amoli
مشرف قسم الترحيب
عدد المساهمات : 5656
نقاط المساهمات : 5503
الجنس :
02/03/2011
العمل/الترفيه : غيرت الاختصاص
قائمه الاوسمه :
| | موضوع: رد: طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو الإثنين 02 مايو 2011, 6:52 pm | |
| حنونه بالهناء والشفاء اتمنى الطبق اعجبكي وانا مثلك احب اللحم والبطاطا ابنت البلاد | |
|
| | |
| | طريقة تحضير الكسكس الجزائري يلا ادخلو | |
|
